Il Barbera d'Asti superiore colli astiani DOCG si presenta con un colore rosso rubino, con sfumature granate con l'invecchiamento. Il sapore è asciutto, corposo,caldo, con l'affinamento in legno acquista armonia e complessità di struttura. Si definisce "Superiore Colli Astiani" il Barbera con 24 mesi di invecchiamento, di cui almeno 6 mesi in legno e una gradazione alcolica superiore a 12,5% vol.