Il canavese doc barbera ha un colore rosso rubino intenso con sottili riflessi violacei. Profumo aromatico e fruttato con sentori di prugna, ciliegia e lampone, con note leggermente speziate. Proveniente da vitigno barbera 100% e coltivato in impianto Guyot semplice, le uve raccolte vengono sottoposte a diraspatura, pigiatura seguita da circa 6 giorni di macerazione sulle bucce. Dopo la svinatura, affinamento e fermentazione malolattica in vasche d’acciaio.